Kayseri Ticaret Odası’ndan kafe fiyatlarına makul çağrı

Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, son dönemde hızla büyüyen ve çeşitli risklerle karşılaşan yiyecek-içecek sektörü hakkında kapsamlı değerlendirmelerde bulunarak işletmelere fiyatları düşürme çağrısı yaptı.

Genç girişimciler aceleci olmamalı ve itibara yatırım yapmalı

Girişimciliği kıymetli bir adım olarak gördüklerini belirten KTO Başkanı Gülsoy, sektöre adım atan genç girişimcilerin aceleci davranmaması gerektiğini vurguladı. Sadece sermaye koyarak bu alanda kalıcı olunamayacağını belirten Gülsoy, yetenek geliştirmenin, işin mutfağına hakim olmanın ve Ahilik kültürüne bağlı kalarak ticari itibarı korumanın şart olduğunu ifade etti.

Kontrolsüz fiyat artışları sektörü kısır döngüye sürüklüyor

Türkiye genelinde yiyecek ve içecek sektöründeki fiyat artışlarının kabul edilebilir sınırların üzerine çıktığını dile getiren Gülsoy, bu durumun müşterilerin gitme sıklığını azalttığını ve sektörü büyük bir kısır döngüye soktuğunu belirtti. Paket servislerde yüzde 50 oranlarına ulaşan dijital pazar yeri komisyonlarının da esnafı zorladığını vurgulayan Gülsoy, fiziki satışlarda fiyatların makul seviyelere çekilmesi gerektiğini kaydetti.