Karkas et fiyatları artık sıcak ağırlığa göre belirlenecek

Tarım ve Orman Bakanlığı, sığır karkas etinin fiyatlandırılmasına ilişkin önemli bir düzenlemeye imza attı. Bugün yayımlanan yeni yönetmelikle birlikte, karkas etin pazar fiyatının belirlenmesinde artık sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Bu değişiklik, sektörde fiyat belirleme kriterlerinde netlik sağlama amacı taşıyor.

Daha önce fiyatlandırmada sıcak veya soğuk karkas ağırlığı arasında tercih yapılabilmesine olanak tanıyan düzenleme, yeni yönetmelikle birlikte tek bir ağırlık ölçütüne indirgenmiş oldu. Böylece karkas et fiyatlarının hesaplanmasında soğuk ağırlık uygulamasına son verilerek, sadece sıcak karkas ağırlığı dikkate alınacak.

Yönetmelikteki bir diğer önemli değişiklik ise idari yetki alanlarında gerçekleşti. Önceden Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen karkas et sınıflandırma ve fiyatlandırma işlemleri, yeni düzenlemeyle Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredildi. Bu kapsamda, ilgili tüm iş ve işlemler artık Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından koordine edilecek.

Bu değişiklikler, karkas et piyasasında fiyat şeffaflığının artırılması ve idari süreçlerin daha etkin yönetilmesini amaçlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın aldığı bu karar, sektörde standartların güçlendirilmesi yönünde atılmış somut bir adım olarak değerlendiriliyor.