Kütahya Design Week'te gastroarkeolojik sohbetler

Kütahya Belediyesi konferans salonunda gerçekleştirilen söyleşinin moderatörlüğünü Türk Mutfağı Uzmanı ve Gastronomi Programları Sunucusu Şef Ayvaz Akbacak üstlendi. Etkinliğe Ege Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Haluk Sağlamtimur ve Kütahya Müze Müdürü Dr. Sevgi Gürdal konuşmacı olarak katıldı.

Gastronominin önemi

Söyleşide, gastronominin toplumların yaşam biçimlerini, üretim alışkanlıklarını ve kültürel kimliklerini yansıtan önemli bir miras olduğu vurgulandı. Arkeolojik bulgular ışığında geçmiş uygarlıkların beslenme kültürlerinin nasıl incelendiğine dair değerlendirmeler yapıldı.

Kültürel mirasın korunması

Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, geleneksel mutfak kültürünün korunması ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasının önemine değinerek, katılımcılara bilgi birikimleri için teşekkür etti. Program sonunda Belediye Başkan Yardımcısı Himmet Sarıyar, katılımcılara katılım belgesi takdim etti.